今天要介紹一款日本「日清」品牌出品的泡麵,
出前一丁的~九州濃湯 ─ 豬骨湯味泡麵。
日清食品集團在日本是數一數二的公司,
世界最早的速食麵也是他們開發出來的。
地位大概跟台灣的統一與大陸的康師傅等齊。
先跟大家提醒:這是清淡口味的泡麵,
食慾不好的時候我還是吃的下,
很喜歡喔。
漂亮又可愛的綠色封面,
右邊還有個小送麵人,
寫著「香港製造」。
柔和的綠色讓人很舒服。
裡面拆開有1.一塊麵體+2.調味湯粉包+3.秘製調味醬。
先用熱水把麵體燙過,
把雜質都去掉,
比較健康,
川燙好撈起放在旁邊備用,
注意:不可燙太軟,等下還要煮。
今天的配料有鑫鑫腸*1+豬肉貢丸*1+雞胗*6,
雞胗是在全聯買的,超好吃,有先滷過了,是重口味,
加在這種清淡口味的湯頭裡最搭了,
會很突出又好吃。
沒有準備青菜,顏色沒很花,
乖小孩要多吃青菜喔,補充各式維他命、纖維質,
營養均衡。
先把鍋子加熱,
倒下調味湯粉包快炒,
等到顏色稍微變深,
加入熱水。
◎調味粉先炒過會更香,味道更有深度。 (廚藝小撇步)
把一旁川燙好的麵體倒下去吸收湯汁,煮個30秒吸收高湯,
再把配料們統統倒下去,
再煮個1分鐘。
讓貢丸雞胗鑫鑫腸的肉味釋放出來,
融進湯裡,讓麵吸收,
最後記得加上一小包的「日清──秘製調味醬包」。
大功告成。
裝碗。
搭配「食尚玩家」邊看邊吃,
超級喜歡看這個,怎麼那麼好笑,
人生的趣味有許多都是他貢獻給我的阿,
很感謝他。
最近又有什麼好看的阿?
「微微一笑很傾城」看完了,
「三生三世,十里桃花」好像也很讚,
最近還有鹿晗大帥哥的「擇天記」,
清單好多,慢慢看。
豬骨湯味泡麵單喝湯頭很淡的,
加入小包秘製醬包後,
整個味道瞬間變了,
湯頭甜度整個被提升,
味道更濃,而且真得有種大骨高湯的濃郁,
多了一種豬油的香,
從普通瞬間變精華,
真是一碗神奇的泡麵。
很清爽又好吃的一碗泡麵。
實力直逼近小時候那些好吃泡麵的水準,
感動。
完食。
謝謝招待。
後記:
滿分100的話,這包泡麵我可以打到80,
分數打很高,真的很好吃。
出前一丁還有出另一種黑色包裝袋的,
黑蒜油─豬骨湯味 口味,
與綠色的差別在於秘製調味醬改成黑蒜油。
加下去後整碗湯變超甜,
有黑蒜油的深度與細膩,
是大人的口味,
比單純豬骨湯味的湯頭更濃郁、味道更深、更好吃,
黑色的我打85分。
嘴裡吃著好吃的泡麵,
不免俗的回想到從小吃到大的所有泡麵們,
心中最愛的泡麵是「童年時的」
no.1統一牛肉麵
no.2味丹排骨雞麵
no.3統一肉燥麵
no.4維力炸醬麵
那時候每種泡麵都很不錯吃,有幾樣更是神作。
品質完全打趴現在各家泡麵,
聽說更以前的統一龍捲條跟粿仔條也超好吃,
只是停產囉!
好想吃吃看。
現在每種都變了一點點,
沒以前好吃了。
成本的考量、國家政策、工廠外移..........
一堆東西在改變。
我寧願每包泡麵都漲10元,
能夠再吃到小時候的回憶與美好。
(一袋5包,一包漲5元,一袋就是漲50元。
好貴阿........
)
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